稱重、分揀、包裝，5月12日一大早，嘉魚縣官橋鎮(zhèn)朱砂社區(qū)老糧站里，一派繁忙景象，嘉魚縣西涼湖外洲生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人程起平正指揮著工人將一箱箱小龍蝦打包出貨。

“今天基地里大概起了2萬斤小龍蝦，剛剛能滿足訂貨需求。”程起平的合作社有3600畝稻田，全部采用稻蝦養(yǎng)殖的模式，現(xiàn)在正值小龍蝦的出貨高峰期，每天產(chǎn)量能達(dá)2萬斤左右，產(chǎn)量高時(shí)能達(dá)到3萬斤。

因?yàn)檫@里的小龍蝦個(gè)頭大，品質(zhì)好，備受老客戶歡迎，一般提前一天就被預(yù)訂了，完全不愁銷。

“想要留住客戶，品質(zhì)和數(shù)量缺一不可。”為了把控小龍蝦的品質(zhì)，程起平每天凌晨二點(diǎn)，和工人們一同到基地里起蝦，天亮了運(yùn)到倉庫后，他又盯著工人們嚴(yán)格按照蝦子的大小進(jìn)行分揀，按兩蝦、大青、中青、小青等規(guī)格發(fā)貨給客戶。為了保證小龍蝦的新鮮度，程起平用泡沫箱+冰塊的形式進(jìn)行包裝，并采用專車運(yùn)輸，當(dāng)天發(fā)貨的小龍蝦第二天就能端上全國各地的餐桌。

隨著小龍蝦市場(chǎng)的開拓，程起平在保證小龍蝦品質(zhì)的同時(shí)，還幫著附近的農(nóng)戶銷售小龍蝦，聽說這里銷量和價(jià)格都非常好，不少周邊縣市區(qū)的農(nóng)戶也把小龍蝦交給他代銷。熊克光是赤壁的小龍蝦經(jīng)紀(jì)人，當(dāng)天他運(yùn)輸了一千余斤小龍蝦過來，讓程起平幫忙代銷。

隨著合作社的不斷發(fā)展，程起平的合作社帶動(dòng)的勞動(dòng)力越來越多，小龍蝦上市期間，每天有80余人在合作社里務(wù)工，每人每天工錢有200元左右。

程起平告訴記者，小龍蝦的銷售到6月底就結(jié)束了，到時(shí)候基地里就要進(jìn)行插秧，也需要不少人手。除了帶動(dòng)附近老百姓就業(yè)，基地每年還可為村集體帶來150萬元左右的收益。

一審：夏明亮

二審：熊熙

終審：張文波